@KhunAxe: maar wel ongezond, want het is niet goed om honing te verhitten...

@KhunAxe: Er is geen enkele reden om honing te verhitten voordat het verkocht wordt. Verhitte honing smaakt anders dan gewone. Bij verhitting boven 40 graden gaan enzymen verloren. Maar honing is onbeperkt houdbaar als het om eetbaarheid gaat.
Hooguit versuikert het door verlies aan vocht op den duur en door temperatuurschommelingen en licht kan de kleur anders worden.
Er is nog eetbare honing gevonden in oude graven in Egypte uit de tijd van de faroa's.

@allone: @Grouse: Ho ho ho!!!

Ik zeg nergens dat het moet! Ik zeg enkel dat geprepareerde honing zijn geneeskrachtige werking verliest eenmaal het verhit is geweest!

Oude honing kan kristalliseren, dat kun je verhelpen door de honing au bain-marie te verwarmen, daardoor wordt de honig weer vloeibaar en zo goed als nieuw, maar hij verliest zijn werken, zo Grouse zegt, de enzymen gaan weg. En inderdaad, honing is zelfs een van de weinige zo niet het enige natuurlijke product dat niet vergaat maar letterlijk duizenden jaren eetbaar blijft..

Verhitting schadelijk voor honing

Op den duur kristalliseert de honing. Wanneer de honing hard is geworden, moet de honing verwarmd worden. Honing van de imker wordt tot maximaal 40 graden Celsius verhit. Deze temperatuur is gelijkend aan de warmte in een bijenkast. Bij het verwerken van honing blijven alle enzymen op deze manier bewaard. Veel honingsoorten uit de supermarkt worden in grote aantallen geproduceerd. Om gekristalliseerde honing te verwerken wordt niet altijd rekening gehouden met een maximale temperatuur, waardoor gezonde enzymen verloren kunnen gaan.

Dus stop met mijn kop eraf te bijten!!

.

Laatste edit 09-09-2020 21:31

Hangt ervan af wat je aan het doen bent. Als je iets kookt of bakt waar je ook honing in doet, wordt het gerecht niet ongezonder omdat de honing wordt verhit. (Dat wordt het hooguit doordat je suikers toevoegt. )

Wat het gebruik op open wonden betreft: het is inderdaad een oeroude remedie. In noodgevallen werkt rietsuiker ook, heb ik geleerd van mijn schoonvader, die hospik was in Indië.

Laatste edit 10-09-2020 08:23

@venzje: Bottom line is dat honing op wonden enkel een genezende werking heeft indien de honing niet verhit is geweest, is dat wel het geval dan smaakt hij nog steeds heerlijk, maar is dan nutteloos geworden ter heling van wonden.

Rietsuiker zou inderdaad kunnen helpen, dat weet ik niet en geloof je op je woord, maar doe nooit gewone bietsuiker op een wond!! Dat heb ik eens gedaan, heel lang geleden en ik heb er hoopjes ellende van gehad!

@KhunAxe: Dan kun je beter kiezen voor koenjit (kurkuma).

@venzje: Ach ja, kurkuma, ook zo'n wondermiddel als je het allemaal moet geloven Ik eet het regelmatig omdat het een veel gebruikte specerij in Thaise gerechten is.

Voor wat betreft wondbehandeling echter hou ik het op een aantal dingen op volgorde van belangrijkheid voor mij, een diabeet!

Jodium
Alcohol 70%
Antibiotische zalf
Wondpoeder dat ontsmet en de wond droogt
.
.
.
.
.
.
.
.
Als laatste, als niets van bovenstaande helpt, laat ik de hond de wond schoonlikken, niet meer dan 3x per dag een minuut of 5!

@KhunAxe: Nee hoor, geen wondermiddel. Bij inwendig gebruik doet het niks, behalve misschien je slokdarm een fleurig kleurtje geven.
Maar als wondpoeder vormt het snel een keurig korstje dat infectie van de open wond beperkt of voorkomt.

@venzje: Hier wel:

In Azië wordt van kurkuma weleens verondersteld dat het zou werken als medicijn tegen allerlei ziektes, zoals trombose en hersenaandoeningen, waaronder de ziekte van Alzheimer en Parkinson. Reageerbuisonderzoek constateerde dat curcumine, een molecuul geëxtraheerd uit geelwortel, zich inderdaad bindt aan giftige metalen en ontstekingsremmend werkt. Echter, omdat curcumine in de mens nauwelijks kan worden opgenomen in de darm en omdat het zeer snel wordt gemetaboliseerd, is het therapeutisch nut ervan zeer twijfelachtig.

Hier is het een wondermiddel, klaar!

@KhunAxe: Veel Aziaten hebben wel meer van dat soort medische geloofjes. Jammer dat ook zeldzame dieren daar veelvuldig het slachtoffer van zijn.

@venzje: Ben ik met je eens, met name Chinezen zijn daar een pest in! Des te zeldzamer het dier, des te liever verwerken de Chinezen het tot een traditioneel medicijn waarvan enkel een placebowerking uitgaat. Maar ze hebben er gewoon schijt aan! Tijgerballen en gemalen neushoornhoorns zijn goed voor de potentie! Dan neem je goddomme toch een Viagra als je zonodig wilt neuken!!

In Thailand is dit gelukkig veel minder, hier zoekt men het veelal in bepaalde planten en kruiden.

.Laatste edit 10-09-2020 09:44

@KhunAxe: Verstandige mensen dus, daar bij jou.

@Mamsie: Wat dat aangaat best wel, ja..

@KhunAxe: Maarrrrr?

@Mamsie: Maar op zich zijn ze niet al te.. Euh, hoe moet ik dat zeggen? Niet al te ontwikkeld denk ik. De scholing hier is van een abominabel laag niveau. Behaalde titels op Thaise universiteiten hebben in andere landen geen enkele waarde

Ook hebben heel veel mensen nooit hun scholing afgemaakt maar zijn jong gaan werken.

Nee, ik zal de Thai niet snel een ontwikkeld mens vinden En dat is op zich nog niet zo erg, maar ze zijn door de bank genomen stronteigenwijs en overtuigt van hun superieure kennis!

Ook Wan heeft dit hoor! Ik heb al heel lang opgegeven om ongevraagd goede raad te geven, dat neemt ze niet aan. Maar van haar nauwelijks geschoolde jongere broer wél! Want hij is een Thai

Ik ken het en heb er geen moeite meer mee, ik leun achterover en zie wel waar het fout gaat

.

Laatste edit 10-09-2020 11:46

Klopt. Mijn schoonzus moet hier opnieuw examen doen.

@KhunAxe: Van ongevraagde goede raad krijg ik ook kromme tenen hoor! daar hoef je dus geen Thai voor te zijn.

Papsie is daar een ster in, het mag een wonder heten dat we nog niet gillend bij elkaar weggerend zijn!

Laatste edit 10-09-2020 12:08

@Mamsie: Je begrijpt me verkeerd of ik was onduidelijk: Het is eigenlijk niet enkel ongevraagd, alle adviezen, gevraagd of ongevraagd worden vaak weggewimpeld als zijnde dom. Dit terwijl dan toch vaak achteraf blijkt dat mijn advies wel degelijk het beste advies was.

Dus zelfs mijn ongevraagd goed advies was precies dat, goed advies. Maar zo ik eerder schreef, wij blanken zijn niet zo clever als de Thai, dat vinden de Thai tenminste

Wat betreft jij en je man: Ach, ik herinner mijn woordstrijden met mijn toenmalige vrouw waarin ze te vuur en te zwaard mijn adviezen en/of meningen bestreed!

Enkel om haar later tegen anderen mijn adviezen te spuien alsof het haar eigen bedachte adviezen betrof..

Zeg nou eens héél eerlijk, zijn Papsies adviezen dan werkelijk zo slecht?

Vrouwen, dol wordt je er van, ik zweer 't!!

@venzje De betere artsen hebben hun opleidingen niet in Thailand maar elders genoten. Vaak in Amerika.

.

Laatste edit 10-09-2020 12:17

ja.. met vrouwen leven is moeilijk.. maar zonder is nog veel moeilijker

@allone: Nou? Ik schreef net in een ander topic dat ik best wel heb genoten van mijn vrijgezellentijd na mijn scheiding.

@KhunAxe: dat zal best.. maar zonder vrouwen zouden er ook geen mannen zijn, dus zie het maar als een noodzakelijk kwaad

@allone: Nee, dat zie je verkeerd, zonder Adam's rib waaruit de vrouw werd gevormd zouden er enkel mannen zijn

@KhunAxe: pfffff, word je op je ouwe dag plotseling gelovig, of is dit het eerste teken van seniliteit?

@allone: Het is juist andersom, deze zwaar nutteloze kennis is een residu uit mijn jeugd

@KhunAxe: jawel, maar als je oud wordt verdwijnen de kortetermijnherinneringen en blijft het langetermijngeheugen