@Mamsie: Wat? Venzjes pornosnor? Maar Mamsie toch

@Mamsie: Er moet nog wel ergens een foto zijn. Ik zal eens gaan zoeken.

afbeelding

Dat haar is ook nog langer geweest.

@venzje: Verdomd.! Inderdaad zeg, spitting image

Ik had weer wat

Vanochtend heb ik een nieuwe batch appelcompote gemaakt, dit keer van een mix van Fuji- en Granny Smithappels.

Ik kreeg een idee, wat nou als ik de appels i.p.v. met de hand allemaal kort hak, ze in de handbediende blitzhacker klein maak?

afbeelding

Zo gezegd, zo gedaan, het lukte wonderwel, 5x slaan en ik kreeg mooie kleine stukjes, bovendien had ik mijzelf flink wat tijd bespaard.

Vol goede moed de appels met citroensap en een beetje water een minuut of 20 laten pruttelen op klein vuur. Vuur uitgedraaid en toen de appelcompote van de kook af was voegde ik een beetje kaneel toe.. Tenminste, dat was de bedoeling.. Ai! Dat ging mis; Ik had een te grote lepel volgeschept met kaneel en vergooide mijzelf, de hele lepel ging er in

afbeelding

Weinig keuze, ik heb de kaneel door de compote geroerd, hij werd steeds donkerder

De compote smaakt behoorlijk kaneelig, gelukkig ben ik dol op kaneel dus hoef ik 't niet weg te gooien..

Note to self: Doe nooit meer kruiden op een lepel als wat je nodig denkt te hebben..

@KhunAxe: De Zyliss blitzhacker.... bestaat die nog? Ik had zo'n ding gekregen als huwelijkscadeau, nou je weet inmiddels hoe lang dat geleden is.
Maak ik deed mijn handen pijn met dat rammen op dat ding en zoiets moet ik écht niet hebben, dus hup, daar ging ie in de gegalvaniseerde ijzeren vuilnisbak.

@Mamsie: Ik heb zomaar een plaatje uitgezocht, toen ik in 2016 even in Nederland was heb ik er een gekocht bij Blokker. Dus geen idee of Zyliss nog bestaat..

Wat betreft het 'rammen', als het mes scherp is hoef je nauwelijks te rammen. Ik ben altijd heel voorzichtig en hak enkel op een houten plank om te voorkomen dat het mes bot wordt.

Na gebruik maak ik hem altijd direct schoon en droog en zet hem weg. Inmiddels gebruik ik 'm al 5 jaar met plezier

Laatste edit 17-04-2021 10:15

@Mamsie: de echte zyliss bestaat niet meer (ik kon hem niet meer vinden) heb een namaak gekocht maar die was al bot in de verpakking gelukkig was die ook erg goedkoop. Ik was gek op de zyliss voor uien snijden, geen gehuil meer

@Beereekhoorn: Als je uien snijdt neem dan een slokje water in de mond, of kauw op kauwgum.. Geen tranen meer

Overigens bestaat Zyliss nog en hebben ze een moderne hakker in hun assortiment:

Zyliss groente hakker

.Laatste edit 17-04-2021 10:14

@Beereekhoorn: Nou, ik snij de uien op de snijplank, met een goed scherp koksmes, zó gebeurd.

@Mamsie: Idem

@Mamsie: dat doet mijn lief nu ook voor mij

@Beereekhoorn, dat is dan wel echte liefde.

@Beereekhoorn: Ik ben tot tranen toe geroerd. Jouw lief waarschijnlijk ook!

@Buick: ❤❤❤

@Mamsie: zeker weten

Dat slokje water in de mond werkt bij mij helaas maar beperkt, maar ik 'huil' dan ook al als Lidwien uien snijdt

Ik snij uien met een mes. Een scherp mes uiteraard. Hoe scherper het mes, hoe minder last.

Als ik zelf kook laat ik de ui gewoon achterwege, of ik doe er prei bij, lekkerder en makkelijker.

@Grouse: Hoe hou jij je messen scherp?

@Grouse: Hier dito...Snijden met een scherp mes. Dat je een bril draagt is dan ook weer een plus..!

@Mamsie: Met een aanzetstaal en heel af en toe met een steen.Laatste edit 17-04-2021 23:57

@Grouse: Moet ik dan ook eens proberen.
Ik ga googelen voor informatie.

@Mamsie: Of onder een kleine piramide bewaren, helpt ook

Wij hebben zo'n mini-messenslijper, werkt uitstekend. Lidwien heeft al tot 2x toe een stukje duim afgesneden

Sorry systeem is traag en ik ben snel...

Laatste edit 18-04-2021 00:42