@Hart: Hmm.. Er zijn geen bewijzen gevonden dat oesters pijn kunnen voelen, maar er zijn ook geen bewijzen dat ze geen pijn kunnen voelen. Ze voelen wel degelijk irritatie, dat is hoe parels ontstaan; een kiezeltje o.i.d. wordt ingekapseld omdat het irriteert. Of dat dezelfde pijn is die wij voelen is niet bekend, maar niet waarschijnlijk. Ze hebben idd geen zenuwstelsel, maar wel degelijk zenuwen, dus wie weet?
Haringen worden zo gekaakt: Bij het kaken worden met een speciaal mesje de kieuwen en de ingewanden van de (nog niet geslachtsrijpe) haring verwijderd, op de alvleesklier na.
Ik denk niet dat gezien het tempo waarin de haringen gekaakt worden de visser de moeite neemt om ze eerst netjes de strot af te snijden.