Een eenvoudige barbecue in de schaduw. Met ijskoude rosé.

Ws tomatensoep met roggebrood, jammiejammie

Tip voor mensen die er niet aan moeten dénken om iets warms klaar te maken en te eten.
Koop een bak huzarensalade of runsvleessalade en een zakje gesneden ijsbergsla. Naar believen ook ook een gerookte kipfilet.
Snij die in kleine stukjes en meng dat met de ijsberg door de salade.
Heerlijk!

@Mamsie: Als het zo warm is kun je toch ook iets halen bij de friettent?

@KhunAxe: Dan is het middel nog erger dan de kwaal!

@Mamsie: Wat wij graag eten met zulk warm weer is een koude schotel. Ik koop een bak huzarensalade ( die van de Aldi is het lekkerst), meng die met 2 blikjes uitgelekte sardientjes. Het liefst een paar uur voor je gaat eten dat de smaak goed ingetrokken is. Dan zet ik een aantal dingen daarbij op tafel: Tomaatjes, zilveruitjes, augurken, een paar hardgekookte eitjes, koude knakworstjes enz. Dan kan iedereen zelf naar believen een bordje naar smaak maken. Uiteraard kan daar ook fruit bij of zure haring of zo. Net wat je in huis hebt. Altijd lekker!

bietensalade met gehaktballetjes

afbeelding

@HoLaHu: Wij zouden vandaag buiten barbekoeien, ik had alles in huis. Maar het was buiten nóg warmer dan binnen dus dat ging 'm niet worden.
Ik heb het vlees in de vriezer gelegd en we hebben binnen het stokbrood met lekkere dingen erop gegeten.
En natuurlijk de kouwe rosé erbij.
Ijs toe en dat was het weer.

botte bijl: Dat ziet er ook niet verkeerd uit!

Laatste edit 09-08-2020 00:06

@Mamsie:
als je het een beetje uitkient, dan is het -ook met zelfgemaakte balletjes- helemaal niet moeilijk

@botte bijl: Voorlopig worden hier geen balletjes zelfgemaakt.
Ik vermijd angstvallig in de buurt van de kookplaat te komen.
De oven, dat gaat nog nét!

zomer zuurkool

Pizza. Afgekoeld, tot zover dat nog mogelijk is.

pistolet met makreelsalade (met veel kappertjes)

Vanavond even niets echt warms in ieder geval. Hoogstens een Tonijnsalade die ik zelf maak op wat geroosterde broodjes, die ik ook af laat koelen.

Vanavond de mini-krieltjes gekookt voor de koude maaltijdsalade met sardientjes voor morgen. Heel lekker!

pizza

Huzarensalade met ijsbergsla en gerookte kipfilet er doorheen.

Laatste edit 10-08-2020 09:48

rode kool

Koude schotel

Koude schotel is lekker, maar vreselijk duur om te maken

Vanavond vissoep, ook lekker

Maakt me niet uit, alles is goed als het maar koud is!!

wij hebben ook een keer een warme dag, dus bij mij wordt het salade van huzaar Svenson (zelf verzonnen na mijn tweede laplandreis 1995 met kenmerken van NL, DE en SE aardappelsalade)

@KhunAxe: Hoezo is dat vreselijk duur om te maken??
Zie mijn recept van een paar dagen geleden..Laat maar, ik vergeet dat je in een heel ander land woont..

Laatste edit 12-08-2020 01:59

@HoLaHu:

Enkel al aardappelen zijn vreselijk duur, import natuurlijk. Ook de meeste andere ingrediënten zijn tamelijk prijzig. Een potje augurken van de Makro? Eurootje of 4, klein potje.. En dan heb ik het nog niet over de zilveruitjes Ik maak het weleens, maar slechts zelden..

@KhunAxe:
omdat ik koolhydraten probeer te beperken, maak ik mijn boven genoemde salade ook niet zo vaak, en dan met wat meer andere dingen en wat minder aardappelen....
als jij een goedkoop alternatief vindt voor de aardappelen, dan hoop ik dat je het hier meldt, dan kijk ik wel hoe het met de koolhydraten en de verkrijgbaarheid in Zweden is. bij voorbaat dank.